博多にて

　横浜から、社会人１年生からの友人が福岡に来てくれた。
博多で待ち合わせ、鮨で一杯ということになり、お品よく行ってきました
最近は、回ってるのばっかりでしたので、右足から入るか！左足からはいるか！迷います？
とーぜん、ネタケースも無く、お品書き、価格表なんてありません。
色々と創作小鉢を頂ながら、恵比寿から焼酎へ、「大将、焼酎お湯割り下さい」「伊佐美でいいですか？」
てな感じで、にぎりへ、こういうとこは一貫つずしか出てこないんですねー、しかも醤油はハケでぬってある、
シャリも小さい、ネタも何かしら手が加えられて、絶妙だ。
最近は、板場の修行も少なく店を出す人が多く、使う醤油は先ず極甘口の醤油、料理のすべてが甘たるーい味に
なっていただけない。
　　　　　　　　　　　　　　　　　又こよーおっと！