生月大橋
長崎、生月町に行って参りました。
寒い、売店のおばさんも、こんな寒いのにようきてくんさったと、喜んでくれました、
今回は、愉快な仲間達といく年に一度の一泊旅行です。
宿泊先は、平戸大橋の見える、旗松亭。料理長が知合いということもあり、ほとめいてもらいました、
お料理の写真がなくてスミマセン、（アワビの姿焼き、レイの、初めて食しました）うまかった。
土曜日、お昼。
我ら愉快な仲間達軍団、チャーターしたバスに乗り込み挨拶もソコソコに、イザかんぱーい、といきたかったの
ですが、私がビールを積み忘れ、結局道中のデスカウントで再度買うハメに。１２名さんスイマセン。
例年、温泉地を求めて、菊池温泉、別府温泉、日田温泉、鹿児島、宮崎と、九州内を回っていますが、長崎は
今一つ人気がでなかった、（おそらく、お堅い土地柄のせいか？）
ホテルも全室オーシャンビューで、お湯もよく、いい旅でした。
看板造る。
お久しぶりです。 すみません。
FB（フェースブック）にはまってしまい、更新がすっかりおろそかになってしまいました、
いろんな方々から、教育的指導、ご助言頂き有り難うございました、シッカリHＰ軸足おいてやります。
というわけで、カンバン造ってみました。
お気に入りは、『がんばろう日本、そして佐賀』．．．東北も頑張ってるけど佐賀も元気でいこうよ。
いろんな意味で。
何枚か行きつけの小料理屋さんにあげました、今度よったとき写真とってきます。
元旦、初詣。
皆様、新年明けましておめでとうございます。
年末は、バタバタしてしまいイッパイ２の毎日でした（でも、痩せてナーイ）。
今年も、いろんなことが有りましょうが、宜しくお願い致します。
元旦には親父と二人で、佐嘉神社に初詣に行って参りました、紅白見ながら親父が「明日は、４時半に起きて
行くからな！」の気合のもとスタンバっとりましが、その親父が遅刻、マアお正月だからしょうがないか？
しかし、今年もお願いすることが多くて、結局、「世界が平和な年でありますよう」とかなりアバウトなお願い
をしてきました、（ちよっとお賽銭が少なすぎたか？内容の割には）
そんな感じで、３が日はたまっていた録画番組を見、映画（山本五十六、インポシブル）を観、中学、高校の
同窓会に行き、５日からのスタートです。
年末は、商品欠品など充分用意していたつもりですが、だしてしまいご迷惑をおかけいたしました、今後は
万全の体制で商いに精進致します、今年も御指導御鞭撻の程よろしくお願い申し上げます。
店主 敬白
うに醤油 完成
うに醤油を造りました、
佐賀県産大豆、麦の原料で造った醤油をベースに、うにをブレンド、本醸造醤油の香りを生かしながら
うにの香りも主張する．．．
マア何度試作したことか？
夜も寝ないで昼寝して。 飯も食わずにうどんを食って。
コンセプトは。「お父さん、お疲れ様」
一歩外に出ればこの不況の中、上からは叩かれ、下からはつつかれ、得意先からは叱られ．．．
でも、世のお父さんたちは頑張っているんです、家族のため、子供達のために…
妻と娘は今日はお出かけ、重い足どりで
やっとたどり着く家の食卓、自分で冷蔵庫から取り出すビール（発泡酒）、肴は、、、きゅうりと
そうそう、かまぼこがあったな、準備してテーブルにつくと
一まいのメモ書きと『うに醤油』 『お父さん いつもありが．．』 うー最後まで読めない・・・
こんな感じで、ちょっと贅沢、ささやかな幸せを演出できればと思っております。
店主 敬白
バルーンで着ぐるみ。
３日（祝）早朝よりバルーンの手伝いに行ってきました、今日の仕事はいわいる変形バルーンの係留です。
私の担当は、カラス天狗（福岡、豊前）チーム、丸いバルーンと違い天狗の持つ葉っぱやくちばしに暖かい
空気を細部まで行き渡らせないと、かっこよく膨らみません、そんなこんだやっていると「今日は、女の子カラス
が来てないんだよねー」とスタッフがつぶやく、一瞬チラッと目があったが、、、、
そうです、女の子カラスの中身は私です。
この日は、２６度をこす陽気となり、着ぐるみの中は真夏、しかし子供たちの夢を壊してはいけない、ミッキーの
動きを思い出し必死で笑顔（外には見えない）を作り、記念写真におさまり続けました、
中には、「うで、俺よりふと！」とか「スネ毛見えてるしー」とかいらんこと言うお方もおりましたが
結構人気ものでした。 また、機会があったら・・・イカン、違う方向に行きよる。
バルーン 公式練習
いよいよ始まりました、佐賀のバルーン大会。
今日は、はるばる北海道から参加されている、大平原チームのお手伝いにきました、早朝６時集合
我らボランテアチームは、誰一人こず、、、
明るくなりかけて何とか５人揃う、大平原監督も「練習の時だけでも、一番に飛び立ちたい」との意向を
受けて、早速膨らます、が、おしくも２番、残念。
ホントはこんなとこで悔しがってる場面じゃないんだが。
毎年、カラス天狗チームと大平原チームをお手伝いしてますが、皆さん気さくな人たちばかりで、大空を
ゆったり飛んでると心まで広くなるんだと感じます、２回のせてもらいましたが、私は違いました。
年明けに、経営されているホテル大平原（十勝）に招待してくれます、（交通費は自腹）
今回はお土産に貰ったじゃがいも（150キロ）をふかして、待機所でホクホク食べたいと思います。
10/29/2011
九州ききみ研究会で、長崎に行ってきました、
この会は年２回、九州の醤油の技術、品質の向上を目的に、各県持ち回りで開かれている会です。
県内のＪＡＳ認定業者から出品された醤油を、一品一品官能し評価していきます
製造業者名は非公開にしてあるため、どれが何社の製品かわかりません
、開催県の方だけ何番が何処社の製品だと知っておられます、鋭い嗅覚をもった方は「何番と何番は
こんな点で同じ香りがしたが、同一工場の製品では？」などとベテラン検査員は当ててきます。
これらの評価を元に再度県内業者で検討され、今後の製品づくりに役立たれます。
宮崎、鹿児島はさすがに甘口、あるメーカーさんは「日本一甘い醤油を作ろう」と意気込んで
おられた、ところ変われば品かわるで、醤油の概念を超えた新しい領域を、確立してると感じた。
獅子舞の練習
１０月２３日地元氏神様のくんちです、
毎年、この時期氏子青年部で参加してますが、一週間前から夜練習します
しし頭を持っての練習になると、腕、腰、ももが悲鳴をあげてきます。
ここで神社のご説明をしますと1,400年の歴史ある神社で与賀神社といいます
何が楽しいと言えば、おくんち終了後の打ち上げでしょうか、仕事もバラバラ、大学生、高校生、中学生
時には、小学生も笛ふきに来てくれたりして、毎年顔あわすのが楽しみです。
ウラジオストク駅
２日目早朝、ホテル周辺を散歩、高台にあるため港や街を見下ろし、冷たい空気が清々しい
シベリア抑留や領土問題などウオッカでしびれた頭で考えてたら、突然「バックします、ご注意下さい。」
と日本の中古車、、、、、、、ロシア人はわかんねーじゃねーかー？
ウラジオストク駅では、シベリア鉄道の出発点のモニュメントがあり『９２８８』モスクワまでのキロ数
が掲示されていた、ちなみにモスクワではこちらが出発点と言ってるそうだ。
毎週土曜日、革命戦士前の広場で、農家さんらが野菜や塩ずけの魚やハムやらを自由に売買する市が開かれる、
ウラジオの人たちの休日は、金曜の夜辺りから家族で郊外の別荘に出かけ、週末を家族と過ごすらしい、とここま
聞くとかなり裕福な暮らしぶりかと思うが、土地が余っているのでほぼタダ、上物だけ自分で立てて下さい。
つづく。